MENUS
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Les distractions à partager… ou pas
Crostini à la tapenade d'olives
Des petites tranches de pain croustillant légèrement grillées, garnies d’une tapenade d’olives noires aux saveurs méditerranéennes. Un mélange d’ingrédients authentiques qui éveillera votre appétit et vous transportera instantanément sous le soleil de la Provence.
8,00 €
Boulettes de fromage de chèvre enrobées de pistaches
De délicieuses boulettes de fromage de chèvre fondant, enrobées d’une croûte de pistaches croquantes. Un mariage parfait entre la douceur crémeuse du fromage de chèvre et la texture croquante des pistaches, qui vous mettra en appétit pour la suite du repas.
11,00 €
Entrées
Velouté de potiron et noisettes grillées
Un velouté onctueux de potiron, agrémenté de noisettes grillées pour une texture croquante. Un mariage parfait entre douceur et légèreté.
12,00 €
Tartare de tomates multicolores et burrata crémeuse
Un tartare rafraîchissant composé de tomates multicolores fraîchement coupées en petits dés, agrémentées de basilic frais et d’une burrata crémeuse.
12,00 €
Tartare de saumon à l'aneth
Un délicieux tartare de saumon frais, relevé d’une touche d’aneth et de citron. Une explosion de saveurs marines qui éveillera vos papilles.
14,00 €
Foie gras poêlé aux figues caramélisées
Un foie gras de qualité exceptionnelle, poêlé à la perfection et accompagné de figues caramélisées. Un mariage sublime entre le fondant du foie gras et la douceur des figues.
16,00 €
Salades fraîcheur
Salade de chèvre chaud et noix caramélisées
Une salade mêlant la douceur du fromage de chèvre chaud sur des croûtons croustillants, aux notes croquantes des noix caramélisées. Le tout est sublimé par une vinaigrette légère à base de vinaigre balsamique.
12,00 €
Salade méditerranéenne aux légumes grillés
Une salade fraîche et colorée, composée de légumes grillés tels que les poivrons, les courgettes et les aubergines, accompagnés de tomates cerises juteuses, de feta émiettée et d’olives kalamata. Le tout est relevé d’une vinaigrette à base d’huile d’olive extra vierge et d’herbes aromatiques.
13,00 €
Salade de quinoa aux agrumes et avocat
Une salade légère et nutritive, associant le quinoa, les suprêmes d’agrumes frais (orange, pamplemousse) et les tranches d’avocat crémeux. Le tout est rehaussé d’une vinaigrette à la moutarde douce et au miel, ainsi que de feuilles de coriandre fraîche.
13,00 €
Plats principaux
Risotto aux champignons sauvages
Un risotto crémeux et parfumé, agrémenté de champignons sauvages fraîchement cueillis. Une explosion de saveurs de la forêt à chaque bouchée.
18,00 €
Filet de bœuf Rossini
Un filet de bœuf tendre et juteux, garni d’une tranche de foie gras poêlé et accompagné d’une sauce au vin rouge réduite. Un classique revisité qui ravira les amateurs de viande.
24,00 €
Duo de poissons en croûte de sel
Un assortiment de poissons du jour, cuits à la perfection dans une croûte de sel qui préserve toute leur tendreté et leur saveur. Accompagné d’une sauce légère et de légumes de saison croquants.
27,00 €
Langoustine rôtie à l'huile d'ail et beurre de citron vert
Des langoustines fraîches et juteuses, légèrement rôties pour préserver leur tendreté. Elles sont accompagnées d’une sauce à base d’huile d’ail parfumée et d’un beurre de citron vert qui apporte une touche d’acidité subtile. Le plat est agrémenté de quelques herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
32,00 €
Desserts
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Une crème onctueuse à la vanille Bourbon, recouverte d’une fine croûte de caramel caramélisé. Un dessert classique qui fond dans la bouche.
8,00 €
Mousse au chocolat noir et éclats de caramel
Une mousse au chocolat noir intense, agrémentée d’éclats de caramel croquants. Un mariage parfait entre la douceur du chocolat et le caramel fondant.
9,00 €
Tartelette aux fruits rouges et crème légère
Une tartelette croustillante garnie de fruits rouges frais et nappée d’une crème légère. Un dessert frais et acidulé qui apporte une touche de fraîcheur en fin de repas.
9,00 €
Dôme glacé aux fruits et coulis de framboise
Un dôme de glace à la vanille et boule de glace à la violette avec sa fraise et morceaux d’abricots accompagnés d’une tôle au chocolat, surmonté d’un coulis onctueux à la framboise.
11,00 €
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